304捕鱼平台近几年很火，许多人偏爱这个所谓的304捕鱼平台，可是大多数人都不太清楚304到底是个啥，有的小伙伴甚至对304盲目喜爱，可又说不出304究竟好在哪里？

我们先来普及下铁为什么会生锈？铁中含有碳等杂质，遇到雨水或含有酸碱盐的溶液或空气，会形成微（原）电池，铁做为电池的阴极（稳定的碳成为阳极）会加快失去电子，从而被反应掉。人们在生产中发现，只需在铁中加入比铁活泼的金属，当锈蚀时，铁就会被保护起来，这就是化学上说的“牺牲阳极”保护法。镀锌铁皮（也叫白铁，用于制作水桶和烟囱的铁皮，上面有花纹）就是利用锌比铁活泼使铁达到延缓生锈的目的。

捕鱼平台和镀锌铁皮的防锈原理不同，捕鱼平台主要通过氧化膜防锈。捕鱼平台中加入的金属铬或镍，就是起到这个作用，金属铬和镍，能与空气中的氧气反应生成致密坚硬的氧化物膜，从而保护捕鱼平台制品。

304捕鱼平台被认为是食品级捕鱼平台，是因为其中的含锰量很低，前面说过，在钢中添加锰可以增强钢的强度和耐磨性（硬度更大，自行车链条通常使用锰钢），但是人体摄入过多的锰会导致神经系统和消化系统损伤。人体微量的锰元素对智力发展、抵抗衰老，预防疾病有一定益处，若捕鱼平台中含有锰，长期被浸蚀后可能使金属渗出被人体吸收导致不应有的病变。所以，杯子、厨具、餐具等捕鱼平台制品要选择304捕鱼平台。

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